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ご飯のおいしい炊き方 2013/11/18

レア振らねえなー

さて、本題
白米：もち米＝８：２と混ぜて炊くとおいしいと聞いたので
実践して食べたら白米だけで炊いたほうがうまかった

なんだろうね、味覚の問題かな？

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俺は白米以外は一切受け付けない。

ていうか料理を知らない俺にとっては何の関係もない話だが。

家事は彼女に任せきりだしね。

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白米しか食べてないのか
玄米とか麦飯とかたまに食べたくなるけどな

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食感はどうでした？
もち米を混ぜて炊く場合、水は普段よりも少なめにしないとべちゃっとした食感になって美味しくないと感じるようですよ
（目盛りの線のした部分に水面がかかるギリギリくらいの水量がベストらしいです）

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水は白米の時と同じ量にしてた
少なめにするとか知らなかったし・・・
今度試してみるわthx

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お米の美味しい炊き方とな。
まずお米自体美味しい物でないとね私のオススメは「こしいぶき」
お米を研ぐ時から米ぬかの香りが食欲をそそります。
多分実践されている方も多いと思いますがお米の洗い方でお米の食感が変わります。
まず、お米水洗いする前に水を入れたらすぐ捨てる。
これは余分なほこり等をすぐに洗い流す工程です。
捨てた後水を少量入れて手でグルグルかき混ぜます。
お米とお米がぶつかり合う事でお米が綺麗になります。
大体100回位かきまぜたら水を入れて白い濁りがうすくなるまですすぎます
後は炊飯器へ。これであなたもお米マイスター。

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