引退した俺には分からんが、クロティアが最も人口が多いと聞いたな。

今はどうなのかは正直分からん。

基本的にサーバーが違えばそのアイテムの移行はできません。
唯一例外としてTOM（テイルズオープンマーケット：TWユーザーには一般的にOMの略される）がありますがモエンサーバーはそもそもOMが使えないことが前提のサーバーのためそちらも使えません。
というわけで、モエンからアイテムを移動するということはできません。

※使えたとしてもOMの使用は手数料が必要なのでネクソンポイントを消費しなければならないこと、ほかの人に買われる心配があることにも注意が必要です。

可能性は低いかもしれませんが、引越し先の鯖にモエンでもやっている、あるいはこれからやろうとしている人がいれば、同等のアイテムと交換・・・なんてことは可能かもしれません。
もちろん信用取引になるので詐欺などの可能性は大いにあるわけですが・・・。

人数についてはローゼンバーグ、ミストラルが多い・・・と聞いたことがあります。
でもIN時間によって違ったり聞いたころからまた変動しているかもしれないのでなんともいえません。
ご自身でそれぞれキャラを作って体感してみるのが良いと思います。

※このゲーム少なからず全体的に過疎っているのは事実。２００６年あたりがピーク。

現在、ＦＦ・モンハンが出たばかりと競合が強く、ＴＷ全体で過疎気味なのは間違いない。
なので元々の鯖間のログイン比率はそのまま全体的に減っている。元々多い鯖は既出なので割愛。
ただシンプル2Dな王道RPG系は意外と少なく棲み分けは出来ているので
今後も一定のユーザーは残るし他ゲーに飽きれば戻ってくる可能性はある。

ミストラルにおいでよ＾＾ノ
人が多くて、何回も落ちるよー。。。
キャラクターは移すことはできないけど、
既出のOMを使ったやり方で、アイテム移動はできます。