クロエの育成は性能の低さを装備の豪華さで補うという廃金キャラですので
そこを踏まえた上での話になるのは諦めて下さい。
感電ステかつ、ステMを上げてマナフォールを張りつつダメージをもらいながら、グリーンハーブでMP回復するというのが
基本的な育成でのクロエの狩り方です。
そのため、ローブ主体の方がクロエの厳しい魔法命中も補えてステータスが取りやすいと思います。
参考程度にLv255のクロエの私のステも載せておきます。
クロエ/水術型 Bonus: 127 / 254 Point: 2
LV:255 STAB 1 HACK 2 INT 160 DEF 26 MR 126 DEX 260 AGI 196
[HP] 7073 [MP] 6084 [SP] 8961

専らローブが使われてきた経緯は
・魔法キャラゆえに命中がほしかったこと。
・感電の効果によってAが低くても避けられること。
・武器が魔杖しかないゆえに前ディレイを短くするためのMがかなり必要だったので装備条件がDEXのローブが装備させやすかったこと。（つまりはDEFに振っている余裕がなかったこと）
などがあげられます。
さらに、マナウォールはダメージをMPで受けてくれることでHPが多い必要がなく、さらにダメージの軽減効果もあるのでMPを多くすることができれば比較的安全に育成できます。
また、ステータスがとり辛かったために装備にお金をかけることが必要とされた時代もありましたが、数度にわたるバランシングによってかなり緩和されたために敷居の高いキャラってほどでもなくなりましたのでDEXを確保して鎧を装備できるDEFがとれるなら軽鎧で何の問題もありませんよ。

皆さん様々な回答ありがとうございます

質問に対しての解決はしましたが
まだまだ分からない事だらけではあるので
引き続き色々な方の育成方法を知りたいので
回答お願いします！

育成頑張ります!!